九州産など4種の小麦を独自にブレンドし、天然酵母を使い、完成までに3日間をかけて仕上げる独自製法。圧倒的なもちもち食感と奥行きのある風味。パンが軽く、食べ疲れしにくいのが特徴で多くのファンに支持されています。

焼成済みの冷凍食パンは焼きたての状態で、特殊冷凍機による急速冷凍で、もちもちの食感と豊かな風味をそのまま閉じ込めています。解凍するだけで提供できるためリベイクは不要。厨房のオペレーションを効率化し、誰でも安定したおいしさを提供できます。
［リベイクするとさらに香りと食感がアップします］


■商品仕様

［荷姿］1個／袋

［サイズ］直径10cm

［生地量］85g／個

［状態］焼成済み冷凍（特殊冷凍機使用）

［名称］パン（冷凍）

［原材料名］
小麦粉（国内製造）、水、牛乳、砂糖、はちみつ、ショートニング、ヨーグルト、生クリーム、卵黄、脱脂粉乳、加糖練乳、食塩、全卵、パン酵母、バター（一部に小麦・卵・乳成分を含む）

［賞味期限］冷凍3ヶ月／解凍後36時間

［保存方法］ー18℃以下で保存してください

［凍結前加熱の有無］加熱してあります

［加熱調理の必要性］
解凍してそのままお召し上がりください。（軽く温めるとより一層美味しくお召し上がりいただけます）

［製造者］姫野佳克　大分県大分市皆春1596-1 097-560-0625

［栄養成分表示（100gあたり）］
熱量：268 kcal
たんぱく質：8.6g
脂質：4.0g
炭水化物：51.5g
食塩相当量：0.6g


■ 製品の形状について
・工場生産ではなく職人が手作業で成形しているため、手作りならではのクラフト感（形状の違い）がございます。
・生地量（グラム数）は厳密に一定に管理しております。


■推奨運用（自店実績）
1. 前日17:00 冷凍庫から出す
2. 容器に並べて袋をかけて常温放置（乾燥防止）
3. 翌日9:00 open~ 17:00 提供
4. 翌々日17:00まで提供可能（解凍後2日目OK）
→ 上記運用により廃棄ゼロ運用が可能